紅中盤盤麻辣燙中和了串串和火鍋的特色。門店一般都會配備一個串串店常見的冰柜，顧客不需要像火鍋一樣點菜，而是像吃串串、冒菜那樣自選，可選擇的菜品也和火鍋、冒菜、串串相似。顧客挑選完菜品后，店里的工作人員將菜品在紅油鍋底中涮燙后，經(jīng)過調(diào)拌，成品用一個大號的搪瓷盤子呈現(xiàn)，這也是“紅中盤盤麻辣燙"名頭的由來。

　　紅中盤盤麻辣燙和干拌冒菜類似，秉承了火鍋和串串的口味體系，不同的是，紅中盤盤麻辣燙基本會搭配蘸料，并以火鍋干碟的形式出現(xiàn)，將辣椒面、蒜泥等直接放置在盛菜的大盤中，顧客可以選擇桃或是不蘸。

　　紅中盤盤麻辣燙按葷菜盤、素菜盤計價，一餐下來和冒菜不相上下，不少店面打出的招牌就是人均三十吃到飽。門店裝修則多凸顯市井風(fēng)格，煙火氣十足。

　　1、模式優(yōu)，滿足多消費場景

　　麻辣燙的客群，主要集中在90后、95后上，這部分年輕人更注重個性化和體驗，對于就餐環(huán)境及食物品質(zhì)要求更高，老舊的麻辣燙店已不能滿足這部分年輕消費者的需求。

　　紅中盤盤麻辣燙按盤自選，吃多少拿多少，火鍋底料涮出來，美味又開胃，滿足剛需客群的飽腹需要。火鍋口味，香辣過癮一大盤，下酒又下飯，適合三四好友小聚，社交屬性明顯。可以說，盤盤麻辣燙實現(xiàn)了麻辣燙從小吃屬性到剛需+特色屬性的飛躍，花麻辣燙的價格，享受火鍋的體驗感，何樂而不為。

　　2、食材優(yōu)，讓客戶擁有更多選擇

　　食材豐富，葷素搭配，滿足各類不同人群對食材的要求。

　　3、形象優(yōu)，市井風(fēng)頭更受歡迎

　　紅中盤盤麻辣燙，以麻將形象為背景采用紅色喜慶鮮亮的顏色，加上麻將紅中等元素作為襯托，營造一種熱鬧的感覺，更容易讓大家傳播。

　　1、申請人認同我公司的經(jīng)營理念和管理模式，能按照公司的要求規(guī)范經(jīng)營。

　　2、申請人要具有創(chuàng)業(yè)精神、較強的事業(yè)心，具有良好的品牌經(jīng)營意識，能全身心投入經(jīng)營。

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　　4、合作商的保護范圍為方圓0.5公里。

　　5、收取履約保證金，合同期滿后，如無違約行為，全額退還履約保證金。

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　　7、開店免費贈送物品：紅中盤盤專用餐具若干套、店面管理手冊1套、技術(shù)操作手冊1本、授權(quán)銅牌1塊、品牌授權(quán)證書1份。

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